どうも、こんにちは。喫茶すみへい店主のすみへい(@sumihei)です。
6月9日(土)に5杯目の『喫茶すみへい』を開催することができました。
前回、珈琲豆が完売したので、今回は多めにもっていきました。
売り切れとは行きませんでしたが、55杯くらい(住田調べ、途中からカウントがだいたいになった)でした。
スタートの21時からすぐに、「なになにー？」って感じで、軽く酔った方が立ち寄ってくれました。その方を皮切りに、そこから1時間くらいは途切れなかったですね。
珈琲を淹れること自体は、全然大丈夫なんです。
が、来てくれる方のことをもっと知りたいし、『喫茶すみへい』に対する質問にも一人ひとりお答えしたい。常に脳みそ100％使って会話をするので、頭がパンパンに。人がさーっといなくなって、ホッとしたのかどっと疲れが・・・
そして一人になる…。
今日は開始からひっきりなしに立ち寄ってくれてめっちゃふるまった。何杯か、もうわからん…。追い切れません(笑そして、今一人。またっと人がいなくなりました…
僕も一服しますね☕️#喫茶すみへい pic.twitter.com/EuXDjBuu1D
— 【すみへい】住田良平 (@sumihei) 2018年6月9日
この日、自分の今のキャパは1日30杯ぐらいだなと気づきました。
5回やってみてだいたいどれぐらいの人数だったら大変だったかが、提供した珈琲の数で少しわかるようになりました。
喫茶すみへい(1杯目)：25杯
喫茶すみへい(2杯目)：20杯
喫茶すみへい(3杯目)：1杯
喫茶すみへい(4杯目)：32杯
喫茶すみへい(5杯目)：55杯
こればかりは場数でしょうね。ある程度限界はあるけど、何回もやってるうちに、本物のマスターのように色んな方との会話を楽しみつつ、相手のことを知れて、なおかつ相手にも喜んでもらえるようになるんだろうな。
でも、これが、だんだん作業のように、来てくれた方との会話を『さばく』ようになってしまったら、ダメやなと。そうなったら、喫茶すみへいをやめようと思った。
僕がやってることって、「珈琲の無料提供」だけど、「僕の珈琲を飲んでほしい」が一番ではないんですよね。5回やったおかげさまでリピーターさんも何人かできて、行きたい！って言ってくれる方も増えてすごく嬉しい。
珈琲は飲まないけど、僕と話したいとか会いたいってことで来てくれる方もいる。今起きている状況は紛れもない事実で、僕が喫茶店を開くと、何人かは絶対に来てくれる。
「その人達のために素敵な空間をつくる」、「聞き上手になる」とかそういうことも意識はするけど、それよりも何よりも、僕が大事にしているのは、『僕が楽しむ』ってこと。それは結果として、来てくれる人達、応援してくれる人達の喜ぶ顔に繋がれば最高だなと思う。
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