喫茶すみへい(10杯目)まとめ

年号の変わる4日前に、いわゆる「平成最後の」ってやつをやりました。

こんにちは、三重県在住会社員のすみへいです。

今日は、前回の「喫茶すみへい(10杯目)」についてまとめます。11杯目が本日やというのに、店主の仕事後回り感にはあきれますね、、、

40杯ふるまう
珈琲はそこそこ美味しいと思う
喫茶すみへいは僕の『趣味』
ツイートありがとう！
月刊スミヘイ

40杯ふるまう

今回も常連さんやら新しい方やら、僕の求めてる”酔っ払いさん”も来てくれて、すみへい調べでは、40杯近くコーヒーをふるまいました。盛況です！

たくさん淹れること、数をこなすことを僕は目的にしていません。1対1ないしは、1対1グループみたいに、立ち寄ってくれた方とコーヒーを通してつながれる時間を大切にしています。

「人通りが多いとこでやったら？」と言われることがある。だけど、今の僕にはここが合ってる気がする。たくさん来ても対応できない。4杯以上の注文にはかなりあたふたしてるんす…汗
たくさん淹れて、たくさん話したいけど、それ以上にもっと一人一人と濃い話をしたい。#喫茶すみへい

— すみへい｜住田良平 (@sumihei) 2019年4月27日

珈琲はそこそこ美味しいと思う

珈琲自体はそこそこ美味しいと思う。手前みそで申し訳ないが、珈琲が美味しいのだ。

美味しい豆、新鮮な豆を使って、ある程度、基本の淹れ方を身につけたら、誰だって美味しい珈琲は淹れられる（はず）。

そこに均一性や店主独自の淹れ方、哲学があれば、珈琲屋さんをやってお客様を満足させられるだろうし、ファンはできるし、なお良いと思う。

僕は喫茶すみへいで、「珈琲」そのものを提供しているとは思っていない。

あの場所であの時間、こんな想いで、珈琲好きの、いち会社員が淹れている珈琲を飲んでもらって、ホッとしてほしい。普段ない場所に一瞬でも人の集まる場所になって、何か良い感じの空間をつくって、四日市の街中が少し面白くなってほしい。

もちろん、美味しい珈琲を淹れる技術や道具、また見せ方や伝え方は工夫していくけど、そこがメインじゃないと思ってる。

僕は「喫茶すみへい」とは名乗っているけど、「1杯○○円」の喫茶店やカフェ、コーヒースタンドとは違うし、飲食店というカテゴリーじゃないと自分の中では位置づけている。

あの場所でしか味わえない体験を提供しているし、まがりなりにも初心を忘れず1年間やってきて、築き上げてきたものがあって、僕にしかできない空間だと自負している。

ちなみに、いつも僕が使っている珈琲豆は、三重県菰野町で自家焙煎珈琲と手作りで素材にこだわった食事が楽しめるカフェ「かふぇたかの」で買っている。これは僕が喫茶すみへいをスタートさせた時からずっとだ（途中やむなく別のところの豆を使ったこともある…謝）。

喫茶すみへいは僕の『趣味』

ある意味、喫茶すみへいは僕の『趣味』のようなものだ。

あの時間は僕にとって、何にも変えがたい時間。たくさんいる中の一人ではなく、僕に対して興味をもってくれる瞬間を感じられる。承認欲求というやつかな。

ほとんどの方が財布を出して、「いくら？」と聞いてくる。看板にはでっかく「FREE COFFEE」と書いているのに。

「お金はいただいていません。FREE COFFEEなんで」←毎回これは言ってる。

不思議そうに僕を見て、納得したのか、しなかったのはわからんけど、珈琲は飲んでくれる。

「どこで利益が出てるのか」という質問に対しては、「お金としては利益出てません」と答えてる。そもそも僕にはここで、お金としての利益を出す”必要がない”。利益を出さないと、明日生きていけない、住むところがない、電気代を滞納している・・・そういうことは今のところないから。僕は、会社員として毎月一定の収入をいただいている。

色々と機材にはお金がかかっているにしても、一回喫茶すみへいをオープンさせるのに、飲み会一回行くくらいのお金でやれてる。だから、むしろお金のかからない趣味といったもいいかもしれない。世の中には、レンズ沼、自動車沼といって、カメラや車にどハマりしてお金をうん十万、うん百万と使う方は結構いる。誰もその方のことを否定しないですよね？？だって趣味だから。その人のお財布の中でやっていることだから。それと一緒なんですよ。

でも、こういうこと話しても、「いや、でもさぁ～」と言われるから、僕はこう答える。「こうして見ず知らずの方とお話できるのが利益ですよ」的な感じで。なんかくさい言葉だけどね。

もともと、僕は、会社以外の人のつながりや社会との接点を作りたくて始めたので、僕はそれが達成できているんですよ。

喫茶すみへいをやったおかげで知り合いになれた方もたくさんいるし、友人もより親しくなりました。昔のツレや先輩後輩にも興味もたれて話をすることが増えたし、活動をしていない時でも、「僕はこんなことしてて・・・」と話のネタにもなる。だから、経験という資産を得ているなと最近考えるようになりました。

「どこで利益出してるのか？」
→「お金としては、利益出てません」

何を自分にとってプラスと捉えるか。提供したものに対して、お金以外のものを得ている。活動を続けるために、実際にはお金はかかっているけれど、”今”の僕は、「お金ではないものとの交換」に価値を感じている。#喫茶すみへい

— すみへい｜住田良平 (@sumihei) 2019年4月27日

ツイートありがとう！

最後に、みんなのツイートで喫茶すみへい(10杯目)を振り返る。

これは僕のツイート。ライブ配信しながらオープン前1時間ほどを垂れ流し。

#喫茶すみへい設営中を垂れ流し。 https://t.co/uc3J0oy0Hw

— すみへい｜住田良平 (@sumihei) 2019年4月27日

毎回来てくれる常連さんのさや姉(@miu_tea_)

やってみたかったやつ！#イトーちゃん風 #喫茶すみへいに向かうよー😃 pic.twitter.com/q9Q2XYcxBL

— 社ガール❤️SAYAKA (@miu_tea_) 2019年4月27日

まさかの、大阪からおーえむ(@OM0325)ご来店！！

おーえむなう。#喫茶すみへい pic.twitter.com/AqZ4MasljO

— ナスケン｜農画家 (@maruhonasu) 2019年4月27日

旦那さんがかわいらしく写りこむニクイ演出。みちよさん、やっさん、ありがとうございます^^

今日は冬か💦と思うくらい寒かったけど、すみへいさんのコーヒーを飲んだら、ポカポカして温まりました❣️
ご馳走様でした✨
皆んなと会えて嬉しかったぁ〜😊✨🌈✨#喫茶すみへい
 #夫グラフィー笑の後ろでは#ボードゲーム pic.twitter.com/PiW1DAgf9D

— 永野みちよ☆永野モーターサイクル (@MySunflower1005) 2019年4月27日

まほろば食堂、、、もとい、よろこば食堂の大地社長(@daichiyorokoba)もご来店！！！よぎちゃん、ナイスな写真ありがとう。「4658パーカー」がかなり怪しく写ってる(笑

#まほろば #よろこば #喫茶すみへい pic.twitter.com/e7ncWE5KeR

— よぎちゃん (@odoru_yogichan) 2019年4月27日

シャッターのタイミングに悪意を感じますね…

美味しいコーヒーを、 #喫茶すみへいで頂きました！

寒い中、人を温める天才がいました😎 pic.twitter.com/JkwMRSNsfL

— 小柴大地 🍝ホエイパスタ大使 (@daichiyorokoba) 2019年4月27日

マックの店長おーえむとちゃっかり写真撮ってるよ、この人。

#喫茶すみへいに行ったら、ツイッターで拝見してた@OM0325 おーえむさんに会えました^_^

大阪からこのために来て帰るという、おーえむさんと、来てもらえる@sumihei すみへいさんの素晴らしさがさらにコーヒーを美味しくしてくれました^_^ pic.twitter.com/TjU2jgYtAa

— 小柴大地 🍝ホエイパスタ大使 (@daichiyorokoba) 2019年4月27日

まさかのあいみょんネタを知っててくれて、マリーゴールドのハーブティーを差し入れに持ってきてくれるという優しさ。じゅんこさん、ありがとうございます！

#喫茶すみへい行ってきました。
スタバのタンブラーに沢山入れてもらった。#初日の出コーヒーを取材してくれるメディア募集中だそうですよ！
夜の公園でやるボードゲームも楽しい。駐車場代だけで楽しめる。
マリーゴールドのドライハーブを差し入れ。#すみみょん #あいみょん #マリーゴールド pic.twitter.com/fkDS6UvI0i

— ひびうた (@hibiuta) 2019年4月27日

そして、さや姉、ふたたび。僕はお勧めした鉄板ルートを忠実に守ってくれてありがとうございます♪

#喫茶すみへい
今回も美味しかった💕
写真撮ってたら物陰が💦
心霊写真かと思ったらしろーさん😆 @takotoraogi
永野夫妻 @MySunflower1005 にも会えてルンルン(*´∀`)♪
からのダブルファンタジーで三時間くらい語ってた😆
大地さん @daichiyorokoba 気付かなくてごめんね🙏💦💦 pic.twitter.com/LVEGUSKk3c

— 社ガール❤️SAYAKA (@miu_tea_) 2019年4月27日

喫茶すみへいとは全く関係ないのですが、、、近くでボードゲームやって遊んでる方もおりました^^

準備完了！
四日市の諏訪公園にて！
25時までボードゲームやってます(*´艸`)
近くでコーヒーの無料提供、喫茶すみへい、もやってますよー(＊ﾟ∀ﾟ)=3#のりのりボードゲーム #諏訪公園 pic.twitter.com/XecZGvoUIb

— 今井貴裕のりのりベイビー (@imachan0424) 2019年4月27日

常連のしろーちゃん。この後、喫茶すみへいに立ち寄ってくれたのは言うまでもありません。いつもありがとう！

旦那様とデートです😆
ここに来たら
ハツ.ナゲット.砂肝黒胡椒揚げ.柚子酒を絶対頼みます💓

私山椒大好きなんです
七味唐辛子に山椒どっさり付けて焼き鳥食べたい🎵うんまい！#とり家ゑび寿 #ポテトチップスのりしおは完食 pic.twitter.com/OXAIX4ojzQ

— しろー☆たこ焼き屋☆豚カツ大好きです (@takotoraogi) 2019年4月27日

全国各地、三重県各地から、わざわざこの為だけに来てくれる方がいるってことがものすごくうれしく、ありがたいなと思うのであります。

大阪から珈琲一杯のために来てくれるなんて、すげぇな。神奈川から来てくれる人もいるし。もはや、この一杯は一杯にあらずだな。←自分でも言ってる意味わかってないw
空気感みたいなものかな。空間や雰囲気を味わってくれてる。より一杯の価値を高める工夫をこれからもやってこう。#喫茶すみへい

— すみへい｜住田良平 (@sumihei) 2019年4月27日